mes tartes

Un invention de saison pour inaugurer le moule à tarte que m'a offert ma sœur pour Noel. J'ai préparer une base sablée façon palet breton, j'ai fait rôtir mes poires, fais cuire à blanc le fond de tarte. Une fois froid j'ai mappé le fond de chantilly...

La traditionnelle Tatin , des pommes, du caramel et une très bonne recette, un mix entre celle de Bernard(le copain de ma grand-mère) et le Chef Conticini. Surtout il faut des Golden et rien d'autre et un moule à tatin, même si avec une poêle sans manche...

Youpi c'est l'été, et les fruits qui vont avec, ce soir tarte aux pêches, c'est simple et succulent: une bonne pâte feuilletée( Picard "bleue") et des pêches et SURTOUT rien d'autre, pas de crème, pas de poudre d'amandes, alors arrêtez de rajouter, rajouter...